张新宁 高级工程师 宁夏金沙葡萄有限公司
2012-7-25
生理病害是由栽培技术不良或气候、土壤等环境条件引起的生理异常，这类病害没有传染性，但是常常呈现地区性或品种发病的特异性，在生理性病害防治上，一定要探明发病原因，采用有针对性的技术措施。
日灼病
症状：葡萄果实向阳面发生褐色水浸状斑块，稍凹陷，受害处易发生其它病害。
原因：高温、阳光直射、水分代谢受阻是产生日灼的主要外因。品种间抗日灼能力有所差异。
防治：
（1）采用棚架栽培、增加叶量、适时套袋，防止果面受到强光的直射。
（2）加强果园土壤水分管理。
（3）果园种草减少光线反射能有效防止日灼。
缩果病（气灼病）
症状：在葡萄架面上日光不能直射的部位，果穗也形成类似日灼状的病斑，而且果肉内也有相应的伤斑。
原因：产生气灼病的原因尚不十分清楚，但架面内温度过高、水分失调、钙素缺乏是一个重要的诱发因素。
防治：
（1）加强果园土壤水分管理，保证良好的水分供应。
（2）控制氮肥，重视磷钾肥和钙肥的应用。
（3）良好的架面管理，促进通风透光。
（4）进行套袋栽培。
葡萄裂果病
症状：在葡萄果面产生纵向或横向月牙状的裂纹，深浅不一，造成严重损失。
原因：形成裂果的原因很复杂，有品种因素，有管理因素，也有外界刺激造成裂果。
防治：根据形成裂果的原因进行防治。
（1）要注意品种抗裂的状况：容易裂果的品种有里扎马特、乍娜、京优、凤凰12号、奥古斯特、香妃等。
（2）加强土壤水分的均衡供应，进行树盘覆膜或覆草，尤其要防止成熟前土壤水分突然增加。
（3）慎重应用激素处理。
（4）应用烯土微肥、钙肥。
葡萄坐果不良症
葡萄开花期遇雨或低温（<25℃ ），常常造成授粉受精不良，形成大量无籽小粒果，这在巨峰系葡萄上尤为显著，严重影响葡萄质量和商品价值。
防治方法：
1、花期遇雨或连阴天，要进行人工辅助授粉；
2、花后及时喷布20~25ppm的赤霉素复合药液；
3、初花期和盛花期喷硼，促进坐果；
4、进行果穗整形，及时去除小粒和畸形果粒。
除草剂危害
危害：葡萄对24D丁酯等类除草剂十分敏感。很微量的除草剂都会造成叶片畸形，变为芹菜叶状。
原因：春季萌芽后不久叶片产生芹菜叶状畸形，主要是临近农田使用除草剂飘飞到葡萄叶片上造成。
防治：
（1）注意和周围农田协调，适当选用除草剂种类和调整喷药时间。
（2）在附近农田喷布除草剂时，采用遮挡的办法。
（3）葡萄园内除草剂的选用一定要慎重。
葡萄落花落果
症状：葡萄落花落果是巨峰系葡萄品种一个突出问题，当坐果率小于11%的时候，果穗上果粒稀稀拉拉，严重影响果品质量。
原因：形成落花落果的原因很复杂，内因是遗传因素，外因是管理不善或开花时气候条件不良。
防治：
（1）选用不易落花落果的品种，注意授粉组合。
（2）采用综合农业技术措施（合理负载、花前摘心、花期喷硼、环剥、控制水肥等）。促进树势正常健壮。
（3）合理使用化学调节剂（赤霉素、乙烯利、矮壮素、调节膦等）。
（4）注意气候变化，采取对应的措施，保证授粉受精正常进行。
葡萄缺钾症
症状：葡萄是需钾量最多的果树，钾肥供应不足常造成生长不良，叶片边缘较枯，果实含糖量不高，抗寒性差。无公害优质栽培必须保证钾肥的充足供应。
防治：
（1）增施有机肥、钾肥，葡萄施肥时氮磷钾的比例要保持在1：1：1.2。
（2）土壤粘重、酸性土壤、有机质缺乏的土壤易产生缺钾症，特别要注意土壤改良。
（3）生长期根外喷施0.3%的磷酸二氢钾或3%的草木灰溶液。
葡萄缺硼症
症状：葡萄缺硼容易造成花芽分化不良，落花落果。梢尖枯死，而且根系生长不良。
防治：
（1）缺硼主要发生在缺乏有机质和酸性土壤上，巨峰系品种对硼的需求量较大。对以上地区和品种要重视硼肥的应用。
（2）重视有机肥的应用，严重缺硼的地区施基肥时每株沟施硼砂30克左右。
（3）开花前和盛花期在花序上喷施0.3%的硼沙或速乐硼溶液。
葡萄缺锌症
症状：葡萄缺锌主要影响坐果和果粒的生长，常常造成果粒大小不整齐，果实不发育，形成豆粒，同时缺锌时叶片生长不良，叶片小而薄，节间短。
防治：
（1）不同葡萄品种对锌的敏感程度不同，无核白、乍娜、玫瑰香、佳利酿、红地球、无核白等品种对锌的需求量较大。
（2）碱性土、沙壤土容易形成锌的流失，要增施有机肥。
（3）根外追施锌肥，开花前幼果生长期喷施0.1%—0.3%的硫酸锌。
（4）树干喷锌能提高植株锌的吸量，方法是10%的硫酸锌进行枝干喷涂。
葡萄缺铁症
症状：葡萄缺铁首先出现嫩梢和幼叶的叶肉黄化，最后整个叶片和花序都呈现黄白色。欧美杂交种品种和碱性土壤上缺铁症状最为明显。
防治：
（1）铁在葡萄体内不容易移动，新梢迅速生长期根外追施2—3次1%—3%的硫酸亚铁，并加入适当的柠檬酸和醋酸能防止铁的氧化，促进铁的有效吸收。
（2）在碱性土壤上选用抗缺铁的葡萄砧木。
（3）增施有机肥，改良土壤理化性质。
（4）在靠近葡萄植株的地方种植玉米，利用玉米根系分泌物增强铁的吸收，在黄化病结束后将玉米作为绿肥播压。
红地球葡萄上色不良症
正常的红地球葡萄果实颜色为鲜红色，但在栽培中，由于各种内因和外因的影响，常常发生上色不良（不上色、颜色过淡、色泽不鲜艳、色泽发紫、色泽发黑等）。要保持红地球葡萄色泽艳红，常常是栽培中比较困难一项工作，一定要分析造成上色不良的原因，有针对性的进行克服。
1、造成上色不良的原因
品种退化、砧木影响、病毒感染、水肥不
当、产量过高、光照不足或过强、病虫害、
套袋和去袋时间不当、海拔高度等；
2、防止上色不良的主要技术
（1）品种提纯复壮
（2）合理选择栽培地点和砧木
（3）良好的综合栽培管理技术
（4）正确使用套袋技术（袋种类、时间）
（5）科学应用微肥和激素
葡萄水罐子病
症状：水罐子病是一种生理病害，主要在果实开始成熟时发病，症状首先出现在果穗尖部，果粒颜色变淡，果肉变软，皮肉容易分离，用手轻捏，有酸水滴出。病果极易脱落。在玫瑰香、红地球上最容易发病。
防治：
（1）水罐子病的形成和葡萄体内营养不平衡、生理失调有很大关系，防治应以加强水肥综合管理为主。
（2）合理负载增，加叶果比，保持一次梢上有足够的叶片。
（3）增施钾肥可以明显减轻水罐子病的发生。
葡萄突发性萎蔫
症状：葡萄突发性萎蔫是近年来葡萄上新发生的一种突发性病害，主要发生在葡萄萌芽以后，病状表现有枝叶突然萎蔫、根颈部腐烂、根系腐烂等多种复杂表现。
原因：葡萄突发性萎蔫的原因尚不十分清楚，冻害、根颈部伤害、土壤管理不善、营养水分失调，常常成为发病的诱因。
防治：
（1）加强植株防寒，尤其在埋土防寒和不埋土的分界地区，一定要注意保护根颈部。
（2）采用深沟浅埋栽植法，使根系深入土层。
（3）注意土壤水肥管理，保持土壤疏松。
（4）发病初期，可采用短期晾根、根部灌入100—200倍的硫酸铜、1000—2000倍的多菌灵进行防治。
（5）形成突发性萎蔫的原因很多，针对诱因进行防治。
葡萄病虫害综合防治要点
葡萄病害、虫害种类很多，在无公害绿色食品生产日益发展的今天，葡萄病虫害的防治要贯彻以预防为主、综合防治的原则。其要点是：
（1）因地制宜，选用抗病、抗虫、优质丰产品种。
（2）重视生态环境，选择无污染、环境条件良好、具备可持续发展能力的地区建立葡萄园。
（3）加强栽培管理、加强土壤管理、加强树体管理，合理负载、培养健壮的树势。
（4）科学合理使用农药，慎重选择用药的种类、浓度和喷药方法。
（5）采用生物防治、物理防治、生态防治、生物防治、农业技术防治等无公害病虫害防治法。
（6）保护生态环境，保护天敌，保护生物多样性。
葡萄病虫害防治关键防治点
1、认真清园 铲除越冬病虫；
2、保护新梢 防治黑痘病、霜霉病；
3、保护花序 防治灰霉病、穗轴褐枯病；
4、保护叶、枝、果 防治炭疽病、白腐病、霜霉病；
5、保护叶、枝、果 防治炭疽病、白腐病、霜霉病、灰霉病；
6、采后保护秋叶 防治霜霉病。
在做好关键防治点防治工作的基础上，根据气候和病虫发生情况，决定是否另行用药进行防治。
葡萄主要病害予防与治疗
病 害 | 预 防 | 治 疗 |
黑痘病 | 波尔多液、科博、喷克 | 霉能灵、福星 |
霜霉病 | 波尔多液、喷克、乙磷铝、科克 | 克露、M大生45、安克锰锌 |
白腐病 | 多菌灵、百菌清、福美双 | 福星、甲基硫菌灵 |
灰霉病 | 多菌灵、嘧霉胺、戴措霉、特克多 | 速克灵、农利灵、嘧霉胺 |
炭疽病 | 喷克、咪鲜胺、炭疽福美 | 百克、炭疽福美、咪鲜胺 |
穗轴褐枯病 | 科博、扑海因 | 百克、多菌灵、戴措霉 |
白粉病 | 石硫合剂、烯唑醇 | 烯唑醇、特富灵 |
酸腐病 | 必备+歼灭 | 必备+歼灭 |
葡萄主要虫害防治
害虫名称 | 防治药物 |
绿盲蝽 | 功夫、歼灭、吡虫啉、万灵 |
蓟马 | 杀螟松、天王星、歼灭 |
茶黄螨 | 克螨特、尼索朗、灭扫利 |
瘿螨 | 石硫合剂、霸螨灵 |
浮尘子 | 吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒 |
金龟子 | 敌百虫、吡虫啉、马拉硫鳞 |
介壳虫 | 石硫合剂、啶虫脒、马拉硫鳞 |